听装


<p>在“泰晤士报”看到这篇关于根酒窖复兴的文章是一个奇怪的巧合,因为就在上周我访问了Tarrytown的菲利普斯堡庄园,在那里我接受了以前食品保存策略的教训 - 包括,是的,根窖</p><p> (菲利普斯堡庄园,也是希望游览Kykuit,洛克菲勒庄园的人的起点,是飞利浦家族在殖民时期建立的五万英亩土地的遗产</p><p>他们生产面粉用于西方贸易印第安人利用黑人奴隶的劳动力;坚定的忠诚者,他们的财产被没收,家庭在革命战争后被驱逐出去</p><p>)今天的庄园是一个历史悠久的教训:工作人员穿着时装,并提供房子的游览和工厂(他们生产玉米面和全麦面粉出售);还有一个大型厨房花园 - 工作人员用它的产品来展示十八世纪的庄园居民如何吃掉</p><p>大部分劳动力进入干燥状态:豆类,南瓜,南瓜,苹果(“当你补充它们时”,在厨房里举行法庭的知识渊博的女士告诉我们,“它们和新鲜一样有营养”)</p><p>盐水也是一种流行的方法,但保存很少,因为糖的成本往往使得这个过程非常昂贵</p><p>苹果酱除外;我们的导游解释说,随着苹果酒的飞溅,减少的水果足够甜</p><p>企业有一种令人愉悦的自给自足感和对季节性节奏的尊重,并且对于简单的时代有一种短暂的渴望;然后教练指出,当天气不合作时 - 如果是一个寒冷的春天,
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